La recette fraîcheur à tester en famille

L’été, on a envie de légèreté, de fraîcheur… et de repas sans cuisson !
Et si tu testais un gaspacho original à base de courgette et de concombre, hyper digeste et prêt en 5 minutes chrono ?

❓Tu cherches une entrée sans cuisson ?
❓Tu veux faire manger des légumes verts aux enfants sans bataille ?
❓Tu veux une recette saine, rapide et ludique ?

Tu es au bon endroit 🍃

Pourquoi on aime ce gazpacho ?

• Sans cuisson, donc parfait pour les jours de grosse chaleur ☀️

• Ultra rapide : tout passe au blender

• Doux, onctueux, mais aussi riche en fibres et en eau

• Adapté aux enfants grâce à sa texture lisse et son goût subtil

• Parfait pour initier les plus jeunes aux soupes froides

Ingrédients pour 4 personnes  

ü  1 concombre

ü  1 courgette

ü  1 gousse d'ail

ü  150 g de fromage blanc

ü  2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ü  ½ Citron pressé

ü  Quelques feuilles de menthe

ü  Sel

ü  Poivre

Préparation - 15 minutes environ

1. Éplucher et couper le concombre et la courgette en morceaux.

2. Mixer les légumes avec l'ail, le fromage blanc et l'huile d'olive.

3. Ajouter le jus de citron, sel et poivre. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

4. Réfrigérer 2 heures.

5. Parsemer de menthe fraîche et servir.

Décoration  

• Feuilles de Menthe pour les sourcils et le nez
• Rondelles de Concombre pour les yeux
• Tranche de Poivron rouge ou jaune pour la bouche

Ce gaspacho de courgette et concombre, c’est une petite merveille de simplicité, parfaite pour les repas en famille. Léger, gourmand, personnalisable… Il coche toutes les cases !

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