À la recherche d’une pâte à crêpes légère en lait et en beurre pour la chandeleur ? Voici une recette pour celles et ceux qui aiment se faire plaisir tout en prenant soin de leur corps. Avec cette recette vous obtenez des crêpes fines, légères et très résistantes. La recette est très facile et prête en 5 minutes.
Bonne chandeleur à tous !
LA FOODY ACADEMY
Le Conseil du Docteur FEELGOOD « Garnir avec de la compote de pommes maison et accompagner avec un thé à la vanille.»
Ingrédients
•3 œufs entiers
•300ml de lait (ou du lait végétal )
•200ml d’eau
•1 cuillère à soupe de sucre roux
•un sachet de sucre vanillé
•1 pincée de sel
•250gr de farine fluide
•3 cuillères de beurre fondu
PRÉPARATION
1.Dans un blender, casser les œufs, verser le lait, l’eau, la moitié de la farine, la vanille, le sel, le sucre.
2.Mixer environ 3 minutes pour obtenir une préparation lisse.
3.Incorporer l'autre moitié de farine, le beurre et mixer encore.
4.Passer la pâte au chinois pour retirer les grumeaux.
5.Couvrir la pâte et laisser reposer 1 heure avant de l'utiliser.
6.Préchauffer la crêpière antiadhésive et la graisser avec le papier imbibé d'huile.
7.Verser une petite louche de pâte et répartir uniformément la pâte.
8.Cuire la première face et retourner pour la seconde.
9.Empiler les crêpes cuites au fur et à mesure.
Pour les allergiques, remplacez le lait de vache par du lait végétal. Conservez la pâte à crêpes couverte et au frigo.
Bonne dégustation !
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