Vous cherchez une recette saine pour remplacer les frites classiques de pommes de terre ? Avez-vous déjà essayé la butternut ? Comment préparer des frites qui plaisent aux enfants tout en leur faisant manger des légumes ?
Découvrez ici une alternative saine, rapide et délicieuse : les frites de butternut au four.
Pourquoi choisir les frites de butternut ?
Les frites de butternut sont une option saine et savoureuse pour les repas en famille. Voici pourquoi elles méritent une place dans votre assiette :
- Moins caloriques que les frites de pommes de terre classiques.
- Riches en fibres et en vitamines, idéales pour une alimentation équilibrée.
- Une façon astucieuse et ludique de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte !
Recette pas à pas des frites de butternut au four
Les ingrédients nécessaires
- Une courge butternut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Épices au choix : paprika fumé, cumin, ou piment doux, sel, poivre
Les étapes de préparation
- Couper la butternut en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les graines à l’aide d’une cuillère.
- Couper la chair cuite en bâtonnets pour former des frites.
- Badigeonner la chair avec un mélange d’huile d’olive et des épices choisies.
- Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair devienne tendre.
- Mettre le four en position grill pendant 3 à 5 minutes pour dorer les frites.
- Servir chaud, avec une sauce légère ou tel quel.
Astuces pour plaire aux enfants
- Ajoutez une touche ludique : servez les frites avec des sauces colorées comme une sauce au yaourt rose (colorée avec un peu de betterave).
- Rendez-les croustillantes : saupoudrez-les d’un peu de semoule fine avant de les enfourner.
- Impliquez les enfants : laissez-les badigeonner la butternut avec l’huile et les épices pour leur donner envie de goûter leur création.
Les bienfaits de la courge butternut
Saviez-vous que la butternut est un super légume ?
- Elle est riche en bêta-carotène, bon pour la vue et la peau.
- Elle contient des fibres, idéales pour la digestion.
- Son goût légèrement sucré plaît particulièrement aux enfants.
Pour imprimer la recette cliquez sur le lien suivant :
Combien de temps faut-il pour cuire les frites de butternut ?
Environ 30 à 40 minutes à 180°C, avec 3 à 5 minutes supplémentaires sous le grill pour les rendre dorées.
Peut-on remplacer les épices ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser des herbes de Provence, du curry ou même un mélange sucré-salé avec de la cannelle et du miel pour une touche originale.
Puis-je utiliser une autre courge ?Oui, la recette fonctionne aussi très bien avec des courges comme le potimarron ou la courge musquée.
Conclusion
Les frites de butternut sont une solution parfaite pour allier plaisir et santé. C’est une alternative légère aux frites classiques, idéale pour toute la famille. Essayez cette recette et faites plaisir à vos papilles tout en prenant soin de votre santé !